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Étiquette : Recette incroyable !

Tarte tatin de chou rave

Tarte tatin de chou rave

Une bonne tarte tatin comme on les aime mais avec du chou-rave, si si, voici le résultat : La recette est relativement simple : Cuire un peu le chou-rave tranché fin dans de l’eau Le faire revenir dans du beurre et du miel et un peu de cumin à couvert pour avoir un peu de jus Organiser le chou comme une tarte, mettre du fromage de chèvre et quelques graines de cumin Déposer la pâte au dessus Cuire comme une…

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Crumble aux blettes et au roquefort

Crumble aux blettes et au roquefort

Ingrédients : Pour les miettes : 125g de farine 80g de beurre 100g de roquefort Sel Pour la garniture : 800g de blettes (on peut mettres les feuilles aussi) 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 20g de beurre 2 oeufs 3 cuil.à soupe de crème fraiche 100g de roquefort Sel et poivre Préparation : Amalgamer la farine du bout des doigts avec le beurre et le roquefort émietté, pour former un sable grossier. Réserver. Faire blanchir les blettes dans de…

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Chou-rave pomme coco

Chou-rave pomme coco

Préparation : 1 h Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 2 personnes) : – 1 chou-rave – 1/2 oignon – 1/2 pomme – 100 g de tofu (optionnel) – 50 g d’épinards frais – 25 cl de lait de coco, – 1 cuillère à café de miel – 1 cuillère à café de cannelle – 1 cuillère à café de curry – 3 cuillères à soupe de sauce soja – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation : Couper le…

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Chou farci

Chou farci

Pour les quantités, à adapter à la taille du chou, le mien fait environ la taille d’un gros ballon de hand…(NDLR: un gros ballon de hand cela n’existe pas, il faut naturellement prendre référence un ballon homme homologué taille 3 soit quelque chose approchant les 20 cm de diamètre) Préparer les choux :– Enlever toutes les feuilles, les laver, ôter les cotes des grosses feuilles.– Les faire blanchir 5-6mn dans de l’eau bouillante (très salée).– Les sortir, les passer à…

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Velouté de radis noir

Velouté de radis noir

Pour 4 personnes Préparation 5 Minutes – Cuisson 30 minutes Ingrédients: – 3 radis noirs – 2 pommes de terre – 1 morceau de beurre – 1 l de bouillon en cube – 2 portions de fromage fondu (type vache qui rit) – 2 cuillères à soupe de crème fraîche – Sel Préparation – Éplucher les radis noir. Les couper en dés. – Éplucher les pommes de terre et les couper en fines lamelles – Faire revenir 2 min les…

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Pesto de fanes de radis

Pesto de fanes de radis

Simple, rapide, et incroyable ! Mixez les fanes une fois lavées, mais sans les cuire, et ajoutez de l’huile d’olive de manière à obtenir la consistance d’une sauce, des copeaux de parmesan, des noix ou des pignons et ail, sel, poivre selon votre goût. La préparation peut se conserver quelques jours au réfrigérateur dans un pot en verre en couvrant d’huile d’olive (on peut retirer l’excès au moment de l’utiliser), ou au congélateur. Succès garanti !