Une bonne tarte tatin comme on les aime mais avec du chou-rave, si si, voici le résultat :

La recette est relativement simple :

1. Cuire un peu le chou-rave tranché fin dans de l’eau
2. Le faire revenir dans du beurre et du miel et un peu de cumin à couvert pour avoir un peu de jus
3. Organiser le chou comme une tarte, mettre du fromage de chèvre et quelques graines de cumin
4. Déposer la pâte au dessus
5. Cuire comme une tarte
6. C’est fini