La Miellerie des Séquoïas
C’est niché au cœur des monts du Pilat, à plus de 1000m d’altitude, que j’ai installé en 2022 ma miellerie, à l’ombre de séquoias centenaires.
L’exploitation prend place dans un ancien corps de ferme en cours de rénovation, entouré de 5 hectares de prairies et de forêt, dans lequels butinent une partie de mes abeilles.
Je produis différents miels de terroir, de la gelée royale ainsi que du pollen frais avec près de 200 ruches réparties dans le parc naturel régional du Pilat et ses environs.
Engagé pour une apiculture locale et raisonnée, je transhume certaines colonies uniquement pour des miellées singulières comme la lavande ou pour l’hivernage que j’effectue sur les contreforts sud du Pilat et dans la plaine Stéphanoise.
Les produits de mes abeilles
Le miel
Pour produire les différents miels de terroir, je choisis avec soin les emplacements de mes ruchers, en fonction notamment de la proximité géographique et de la ressource florale et mellifère.
Les récoltes s’échelonnent entre fin avril et début août au gré des floraisons.
Pour les miels polyfloraux, comme le miel de printemps ou de montagne, le goût et la couleur peut varier suivant les années, les emplacements des ruchers et selon ce que les abeilles ont butiné.
La gelée royale
Cette substance sécrétée par les abeilles nourrices sert à nourrir les larves mais surtout la reine durant sa vie entière. Elle contient des protéines en grande quantité, des acides aminés, des vitamines, et de nombreux oligo-éléments.
La récolte est un processus complexe et délicat. Je dispose d’une dizaine de ruches spécifiques pour la production de gelée royale dont la récolte s’effectue tous les 3 jours et demi de fin mai à fin juillet.
Le pollen frais
Je récolte le pollen exclusivement en zone de montagne, dans un environnement constitué de forêts et de prairies.
Le pollen est trié et immédiatement congelé après récolte pour permettre sa conservation et préserver ses qualités.
Les gourmandises à base de miel
Une partie du miel de mes ruches est transformé par mes soins en pains d’épices.
Les projets
Plusieurs projets vont être lancés en 2025 comme la plantation de 280m de haie mellifère avec la participation de l’école de Rochetaillée, la conversion en agriculture biologique ou la mise en place d’ateliers pédagogiques au retour des beaux jours.
📍Coordonnées
513 chemin de la Violette
Lieu-dit La Grand Font
42100 Rochetaillée (Saint-Etienne)
Voir la carte des producteurs pour le lieu.
Libre service à l’entrée de la miellerie permettant aux gourmands de s’approvisionner en pots de miel de façon autonome 7j/7.
