• Pour 3 personnes
• Préparation 5 Minutes – Cuisson 30 minutes

Ingrédients:
– épinards,
– feta (ou chèvre frais),
– pâte feuillettée,
– petit bouquet de menthe,
– 2 gousses d’ail, 1 échalotte (ou 1 petit oignon),
– un jaune d’oeuf et un peu de lait pour faire dorer.

Préparation
– Mélanger les épinards cuits et égoutés avec la féta, la menthe ciselée, l’ail hachée, et l’echalotte émincée.
– Découper la pâte feuilletée, de façon à avoir des « carrés ».
– Déposer du mélange aux épinards sur la moitié de chaque « carrés » de pâte feuilletée, et les refermer en triangle (pincer du bout des doigts pour faire adhérer)
– Poser les chaussons sur la plaque du four, les dorer au pinceau avec le mélange jaune d’œuf / lait.
– Faire cuire environ 10-15 minutes à 200°
Servez chaud ou tiède.

Bon appétit!