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Étiquette : Epinards

Petits chaussons aux épinards

Petits chaussons aux épinards

Pour 3 personnes Préparation 5 Minutes – Cuisson 30 minutes Ingrédients: – épinards, – feta (ou chèvre frais), – pâte feuillettée, – petit bouquet de menthe, – 2 gousses d’ail, 1 échalotte (ou 1 petit oignon), – un jaune d’oeuf et un peu de lait pour faire dorer. Préparation – Mélanger les épinards cuits et égoutés avec la féta, la menthe ciselée, l’ail hachée, et l’echalotte émincée. – Découper la pâte feuilletée, de façon à avoir des « carrés ». – Déposer…

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Lasagnes aux poireaux et au saumon

Lasagnes aux poireaux et au saumon

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) – plaques de lasagnes – 6 blancs de poireaux – 2 darnes ou filets de saumon – 3 tranches de saumon fumé – béchamel – gruyère rapé – beurre – sel et poivre Préparation de la recette :– Emincer les blancs de poireaux et les faire revenir longtemps dans du beurre jusqu’à ce qu’ils roussissent.– Pendant ce temps, passer les darnes de saumon au…

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Tarte aux blettes ou épinards

Tarte aux blettes ou épinards

Ingrédients : 1 pâte brisée 1 petit kilo de blettes 1 œuf 1 cuillerée à café de curry un peu de crème (de soja) liquide 1 yaourt ou 125g de fromage blanc fromage de chèvre ou de brebis frais tomates séchées une poignée de pignons de pin (facultatif) Laver, couper et faire cuire les blettes à l’étouffée pendant 20 minutes. Égoutter.Préchauffer le four à 180°.Étaler la pâte dans un moule à tarte.Mélanger dans un bol l’oeuf, le curry, la crème,…

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