Ingrédients :
1 potimarron de 1kg environ
40gr de beurre
1 oignon
1 gousse d’ail
800ml de bouillon de légumes
15cl de crème
bouquet garni
sel, poivre

Préparation : 15 mn
Laver ou éplucher (si besoin) le potimarron
Le couper en dés

Cuisson : 30 mn
Faire revenir ail et oignon dans le beurre sans le faire dorer
Ajouter le potimarron et le faire revenir 2-3 mn
Ajouter le bouillon et le bouquet garni et laisser cuire 20mn
Retirer le bouquet garni, mixer, ajouter la crème et un peu de lait si besoin pour fluidifier
Saler et poivrer

Note :
On peut faire la même chose avec de la courge

Idées :
Ajouter des dés d’avocat
Ajouter du bacon revenu à la poêle
Faire cuire avec un peu de gingembre râpé