1 chou fleur
1 oignon
50 cL de lait
50 cL d’eau
1 c.à.café de cumin
2 c.à.café d’huile d’olive
Sel, Poivre

Lavez le chou-fleur et le découpez en bouquets.
Épluchez et émincez l’oignon.
Dans un faitout, faites revenir l’oignon et le cumin dans l’huile jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
Ajoutez le chou-fleur, le lait et l’eau.
Salez et portez à ébullition puis laissez frémir 10 min environ.

En dehors du feu, mixez et rectifiez l’assaisonnement.