Pumpkin Pie
Pour changer des classiques veloutés, pourquoi ne pas tester la pumpkin pie (tarte sucrée à la courge), un dessert traditionnel nord-américain ? 1 pâte brisée 1 courge d’environ 1kg (avant découpe et épépinage) 1 oeuf 120g de sucre environ (selon votre goût) 1 cuillère à soupe rase de farine 1 cuillère à soupe rase de Maïzena Épluchez grossièrement la courge, enlevez les pépins et coupez-la en gros cubes. Faites-la cuire dans l’eau bouillante avec une pincée de sel. Quand la…