Préparation : 20 mm Cuisson : 1 h environ th 5/6 ou 180 °
Ingrédients pour 8 personnes :
– 4 pommes épluchées coupées en dés
– 300 g de sucre
– 2 œufs
– 150 ml de lait
– 125 ml d’huile
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 cuillerées à café rase de vanille (en poudre)
– 2 cuillerées à café de cannelle en poudre
– 2 pincées de sel
-100 g de noix grossièrement concassées

Mêlez les pommes et le sucre dans un bol. (le sucre doit fondre un peu au contact des pommes)
Travaillez dans un autre bol les œufs, le lait et l’huile puis ajoutez toutes les poudres.
Ajoutez le mélange pommes-sucre puis les noix.
Faites cuire dans un moule beurré 1 h environ et démoulez chaud.
Se garde bien quelques jours au frais.