Ingrédients :
-Pêches bien mûres (celle qui restent de la distribution de votre AMAP préférée précédente par exemple…. )
-Quelques feuilles de menthe

Préparation :
1) Peler les pêches et les couper en morceaux
2) Les faire cuire doucement dans une casserole jusqu’à ébullition, puis ajouter les feuilles de menthe hâchées et laisse cuire encore quelques minutes.
3) option : mixer la compote

Se déguste chaud avec une boule de glace à la vanille ou bien froid…