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Étiquette : Poireaux

Soupe de panais

Soupe de panais

Préparation : Faire revenir l’oignon et l’ail pressé dans l’huile d’olive. Ajouter 2-3 pommes de terre, 2-3 panais, 3 poireaux. Recouvrir de bouillon de poulet Laisser mijoter et mixer… C’est prêt !

Velouté au potiron

Velouté au potiron

Pour 4 personnes 1,2kg de Potiron 1 blanc de poireau 30g de beurre 60 cl d’eau sel, poivre Éplucher le potiron. Dans une cocotte, faire suer au beurre blanc le blanc de poireau émincé sans coloration. Ajouter le potiron coupé en cubes, l’eau, le sel, le poivre. Faire cuire 7 min à la cocotte minutes (ou plus longtemps dans une cocotte normale).

Lasagnes aux poireaux et au saumon

Lasagnes aux poireaux et au saumon

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) – plaques de lasagnes – 6 blancs de poireaux – 2 darnes ou filets de saumon – 3 tranches de saumon fumé – béchamel – gruyère rapé – beurre – sel et poivre Préparation de la recette :– Emincer les blancs de poireaux et les faire revenir longtemps dans du beurre jusqu’à ce qu’ils roussissent.– Pendant ce temps, passer les darnes de saumon au…

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