Présentation

Marc Guyot et Philippe Achin en GAEC  (Groupement Agricole d’Exploitation en Commun) travaillent sur une exploitation située sur la commune de saint André la Côte à environ 35 minutes de Lyon dans les Monts du Lyonnais, au pied du Signal, un petit sommet de 937 mètres d’altitude. Le sol est sableux, drainant et très riche en humus.

Production

Les fruits

La production se compose de petits fruits (framboises, fraises, myrtilles, groseilles, cassis, rhubarbe) et de gros fruits fruits (pêches, abricots, cerises, pommes) sur une surface d’environ 9,2 hectares en Agriculture Biologique. 

Nous n’utilisons aucun désherbant grâce aux bâches au sol. Pour lutter contre les prédateurs, nous favorisons le milieu pour que s’installent les auxiliaires. Nous utilisons également des produits à base de plantes pour apporter de la santé à nos cultures.

Les fruits sont transformés en sorbets, sirops, coulis, jus, confitures et pâtes de fruits sur place et dans l’atelier de transformation collectif Désifruit situé à Duerne. Pour la transformation des fruits, nous utilisons uniquement des produits naturels (aucun conservateur ou colorant) et nous nous fournissons en sucre certifié en commerce équitable biologique.

Les œufs

Le GAEC dispose également d’un atelier poules pondeuses qui se compose de 900 poules. Elles bénéficient de 6000 m² de parcours en plein air, sauf l’hiver où elles sont à l’abri du froid dans le poulailler. L’alimentation est sans OGM. 2500 oeufs sont ainsi emballés et distribués chaque semaine dans vos assiettes.