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Étiquette : Tomate

Tomates à la provençale

Tomates à la provençale

Ingrédients : -tomates -une gousse d’ail -huile d’olive -herbes de Provence /ou basilic/ ou persil… selon les goûts Préparation : 1)Couper les tomates en 2 et les mettre dans un plat côté pulpe dessus. 2)Hacher l’ail et en poser un peu sur les demi-tomates 3)Saupoudrer chaque demie avec des herbes de Provence /ou du basilic hâché/ ou du persil hâché 4)Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive Cuisson : Mettre à four chaud (180°) pendant au moins 45 min…

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Pan con tomate

Pan con tomate

Ce plat est un classique de la gastronomie catalane! Il se sert à l’apéritif, ou bien en entrée… Ingrédients : -Des tomates bien mûres (1/2 par personne environ) -1 ou 2 gousses d’ail -Sel, Poivre -Huile d’olive -Belles tranches de pain de campagne Préparation : 1) Faire griller la tranche de pain 2) Frotter légèrement la gousse d’ail (épluchée) sur une tranche de pain 3) Couper une tomate en 2 et frotter avec énergie le côté pulpe sur la tranche….

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