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Étiquette : Fenouil

Risotto au fenouil et saumon

Risotto au fenouil et saumon

Préparation : 30 mnCuisson : 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : – 1 fenouil – 4 tranches de saumon fumé – 80 g de beurre – 1 oignon – 250 g de riz – 3/4 de litre de bouillon – 100 g de parmesan – 4 branches de persil – sel et poivre Préparation : Couper le fenouil en très fine lamelles ou en petits dés. Faire fondre 50 g de beurre dans une cocotte, y faire blondir l’oignon…

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